Official Faiz Rahim: April 2021

#FRforReview - Thyme Out Buffet Ramadan

Café by Equatorial - "Selera Ibunda"

Hai korang hari ini bamziaf nak share one of tempat yang best untuk korang berbuka puasa, iaitu di Thyme Out Café by Equatorial yang terletak di dalam ACE Conference Centre ...

Lokasi mereka sgt strategik di tgh tgh ibukota tau...

Bufet Ramadan mereka bg tahun 2021, bertemakan "Selera Ibunda" ..

Chef yang berpengalaman hampir 22 tahun akan menyediakan hampir 100 jenis menu untuk anda

Alami rasa masakan rumah dari masakan ibu yang penuh dengan aroma menarik, para pengunjung akan merasa suasana yang meriah bersama persembahan ghazal sepanjang malam. Dengan 50 selama bertahun-tahun kepakaran masakan, mereka bersedia untuk memanjakan anda dengan lebih daripada 100 yang asli dan rasa nostalgia dengan tema 'Selera Ibunda.'

Dengan pengalaman memasak selama 22 tahun, Ketua Chef dan pasukan masakannya telah menyediakan sebilangan besar masakan tradisional tempatan.

Antara menu utama Selera Ibunda yang diketengahkan dalam 6 hidangan utama:

Sup Gear Box

Sup sumsum tulang ini di rebus dengan bawang dan rempah ratus yang lain selama lebih dari 12 jam untuk melembutkan daging dan tulang rawan.

Ia di sajikan dalam kuantiti yang banyak dan supnya hampir berkrim seperti masak stew.

Dikatakan bahawa sendi lutut seekor lembu memberikan bentuk kotak gear yang terbaik dan mengandungi rasa yang sangat lazat dengan hirupan menggunakan straw...

Anda akan menikmati hingga minum terakhir!

Biasanya dihidangkan dengan nasi atau roti.

Daging Tetel Gulai Kawah

Gulai selalu mendapat tempat yang istimewa dalam budaya Malaysia terutama pada majlis-majlis khas

seperti majlis perkahwinan atau musim perayaan.

Dengan tekstur kuah kekuningan susu, penuh dengan rempah yang kaya

seperti kunyit, ketumbar, lada hitam, lengkuas, dan ramuan tradisional tempatan yang lain.

Pastinya bila menghirup kuahnya tidak akan kecewa.. Kawah merupakan kaedah memasak dalam kuantiti yang besar di dalam kuali yang besar & di atas api yang terbuka

Hidangan ini biasa dijumpai di Malaysia dan Indonesia, &

disajikan dengan nasi putih kukus panas dan ulam-ulaman,

Kambing Masak Hitam

Sesuai dengan tema 'Selera Ibunda', ini adalah hidangan wajib yang biasanya terdapat di

setiap negeri di Malaysia. Ia mendapat kemasyhuran dengan sos warna hitam berkilat dengan kombinasi dari rasa manis dan pedas. Daging kambing diperap dengan ramuan dan rempah tradisional selama beberapa jam sebelum direbus dalam kicap pekat.

Rasa sangat menggoda membuat anda menginginkan untuk makan lagi & lagi!

Daging Salai Masak Lemak

Hidangan ini berasal dari Negeri Sembilan, hidangan ini terkenal dengan kuah pedas yang enak.

'Salai' adalah kaedah memasak khas yang digunakan dari generasi ke generasi untuk menyediakan hidangan istimewa ini. Dengan dua kombinasi ini, ia menjadikan hidangan yang sempurna untuk dinikmati semua. Ia biasanya disajikan dengan nasi putih kukus panas dan telur masin. Sekiranya anda suka menikmati makanan pedas, hidangan ini pasti enak & disyorkan.

Udang Galah Asam Lemak

Dengar nama hidangan dh buat kita rasa terliur.. ‘Asam Pedas’ adalah masakan tradisional Melayu, dan berasal dari Melaka. Rasa masam masakan ini dari asam jawa (rebus hingga lembut dan diperah menjadi jus). Rasa pedas biasanya berasal dari penggunaan cili segar lada. Kedua-dua bahan mudah ini adalah padanan yang sangat hebat, di tambah pulak dengan udang air sungai yang segar

Kari Kepala Ikan

Antara hidangan kesukaan rakyat Malaysia sepanjang masa! Ini antara hidanngan yang paling dicari di seluruh rakyat Malaysia. Biasa dijumpai di kebanyakkan restoran India Muslim seperti "mamak",

hidangan mewah ini terdiri daripada bahan-bahan berperisa seperti kunyit, ketumbar, lada hitam,

halia dan banyak lagi. Apa yang membuatnya enak adalah apabila di gabungkan dengan kepala ikan yang segar. Jenis ikan yang biasa digunakan adalah ikan kakap merah atau garoupa

dihidangkan dengan nasi putih kukus panas.